STEAM veikla „Kepėjų dienos“

Veiklos tikslas – išsiaiškinti, iš ko ir kaip galima užminkyti tešlą; rasti miltų ir druskos skirtumus bei panašumus.

PIRMOJI KEPĖJŲ DIENA. Ikimokyklinio ugdymo mokytojai eiliuotos pasakos  pagalba inicijavus veiklą „Kepėjų dienos“, „Švelnukų“ grupės vaikai susidomėjo kepiniais ir jų kepimu.

Veikla prasidėjo nuo sąvokų „KEPĖJAS“ ir „KEPINIAI“ aiškinimosi. Išsiaiškinę, kas yra kepėjai bei kepiniai, vaikai dalijosi patirtimi, kokius kepinius žino, yra ragavę.

Mokytojai parodžius druskos ir miltų indus, vaikai ėmė tyrinėti, kas juose: išsiaiškino, kad abi medžiagos yra baltos spalvos, lengvai byrančios (t. y. birios), apžiūrėję didinamaisiais stiklais pastebėjo, kad viena medžiaga – labai smulki, o kita sudaryta iš stambesnių gabalėlių (kristalų). Pabandę pūsti – išsiaiškino, kad miltai lengvučiai – vos pūstelėjus pasklido į visas puses baltas miltų debesėlis, kuris vėliau nusėdo ant stalo jį nubaltindamas.

O štai pučiant į druską – tik keli nedideli druskos kristalai pažiro ant stalo, kiti liko inde – taip vaikai sužinojo, kad miltai yra smulkesni ir lengvesni nei druska. Veiklos metu vaikai išbandė miltų ir druskos skonį, jį įvardijo. Vėliau vaikai miltus ir druską tirpino vandenyje: druska – ištirpo ir vanduo liko skaidrus, o miltai net nebandė tirpti – vanduo tapo balkšvai drumstas, kas daugiau įbėrė miltų į vandenį – stebėjo baltą košę.

Mokytojai pasiūlius iš tos košės užminkyti tešlą kepiniams, dalis vaikų sunerimo, o gal nepavyks, nes nėra kiaušinių, pieno… Tačiau kiek pasvarstę, nusprendė, kad reikia pabandyti. Buvo atneštas dubuo, jame užminkyta tešla. Paragavę tešlos, vaikai nusprendė, kad jie tokių sūrių kepinių tikrai nevalgys, bet žaidimams puikiausiai tiks. Išminkius tešlą, vaikai ją iškočiojo ir spaudė įvairių formų sausainius, kiti iš tešlos gabaliukų formavo duonos kepaliukus, riestainius, pyragus, netgi tortus. Veiklos pabaigoje vaikai su mokytoja džiaugėsi „kepiniais“ ir susitarė, kad kitą dieną keps tokius kepinius, kuriuos jau bus galima skanauti.

ANTROJI KEPĖJŲ DIENA. Mokytojai atsinešus į grupę Užgavėnių kaukę, tarp vaikų užvirė pokalbis apie artėjančią šventę – Užgavėnes. Visi paniro į prisiminimus, pasakojo, kaip ją švenčia darželyje ir namuose, kai kurie pasigyrė šioje šventėję dalyvavę net prie Šiaulių malūno.

Mokytojai paklausus, ką vaikai valgo per Užgavėnes, nuskambėjo vieningas atsakymas – blynus. Vaikai ėmė dalintis blynų kepimo receptais, išsirinko maisto produktus, kurie, jų manymu, tinka blynams – tai miltai, pienas, kiaušiniai, sviestas, cukrus, druska. Vaikai atmetė visus vaisius – bananus, obuolius – nusprendę, kad jie netinka blynams.

Mokytojos padėjėja atnešė dubenį su ištirpintu sviestu ir su vaikais ėmėsi maišyti tešlą: vieni mušė kiaušinius, kiti dėjo druskos ir cukraus, treti pylė pieno, miltų… Visi iš eilės keisdamiesi maišė tešlą, kol ji tapo puri. Kol kepė blynai, vaikai su mokytoja pildė diagramą, ko ir kiek buvo dėta į blynų tešlą. Užbaigę šį darbą, dengė stalą, o čia jau ir garuojantys blynai atkeliavo ant stalo. Veiklą vaikai su mokytoja ir padėjėja užbaigė gardžiomis vaišėmis.